Gemischtes Gemüse vom Grill
Mixed vegetables from the grill

Kalbsfleisch in Thunfischsauce
Veal in tuna sauce

Carpaccio vom Rind mit frischen Steinpilzen
Beef carpaccio with fresh porcini mushrooms

Büffelmozzarella mit Tomaten & Basilikum
Buffalo mozzarella with tomatoes and basil

Rindercarpaccio, Kalbsfleisch, Büffelmozzarella & gegrilltes Gemüse
Beef carpaccio, veal, buffalo mozzarella & grilled vegetables

Tomatensalat mit Gurken & roten Zwiebeln
Tomato salad with cucumber & red onions

Eine Auswahl typischer Spezialitäten aus der Region Marken: Knusprige Bruschetta mit Ciavuscolo, einer cremigen und würzigen Rohwurst; zarte Coppa, luftgetrockneter Schweinenacken mit intensivem Aroma; aromatische Porchetta aus Macerata, langsam gebratenes Schweinefleisch mit Kräutern; Pecorino aus Urbino, sowohl frisch als auch gereift, mit seinem unverwechselbaren Geschmack; köstliche Ascolaner Oliven, gefüllt und frittiert nach traditioneller Art; und goldbraun frittierte Creme aus Fermo, eine süße Spezialität mit knuspriger Kruste, Carpegna Schinken.

A selection of typical delicacies from the Marche region: Crunchy bruschetta with Ciavuscolo, a creamy and flavorful cured sausage; delicate Coppa, air-dried pork neck with an intense aroma; fragrant Porchetta from Macerata, slow-roasted pork seasoned with herbs; Pecorino from Urbino, both fresh and aged, offering a distinctive flavor; delicious Ascolana-style olives, stuffed and fried to perfection; and golden fried cream from Fermo.

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Zarter Oktopus mit frischer  Limette verfeinert, kombiniert mit knusprigem Queller und süßen  Cherrytomaten.
Tender octopus flavored with  fresh lime, accompanied by crunchy samphire and sweet cherry tomatoes.

Frisch marinierter  Gelbflossen-Thunfisch, serviert auf reifem, cremigem Avocado.
Freshly marinated yellowfin tuna served on a bed of ripe, creamy avocado.

Eine köstliche  Auswahl an Meeresfrüchten: zarter Lachs, marinierter Thunfisch, erfrischender  Oktopussalat, knusprige Jakobsmuschel und saftige Garnele vom Grill.
A delicious selection of seafood: tender salmon, marinated tuna, refreshing  octopus salad, crispy scallop, and juicy grilled shrimp.
Une délicieuse sélection de fruits de mer : saumon tendre, thon mariné,  salade de poulpe rafraîchissante, coquille Saint-Jacques croustillante et  crevette grillée juteuse. 

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Oktopus, Tintenfisch, Garnelen und Miesmuscheln, Oktopus, gekocht und mit Zitrone, Olivenöl, Petersilie und etwas Knoblauch gewürzt. Kalt serviert.
Octopus, squid, shrimp, and mussels, octopus, cooked and dressed with lemon, olive oil, parsley, and a bit of garlic. Served cold

Zart geschnittener isländischer Lachs, mariniert in einer duftenden Zitrussauce, die die Frische des Fisches perfekt unterstreicht.
Thinly sliced Icelandic salmon, marinated in a fragrant citrus sauce that enhances the freshness of the fish.

Frischer Rucola Salat mit gegrillten Wildgarnelen, gewürzt mit Olivenöl, Zitrone und etwas Salz.
Fresh arugula salad with grilled wild shrimp, dressed with olive oil, lemon, and a pinch of salt.

Traditionelle umbrische Stringozzi-Nudeln in einer cremigen Sauce aus Salsiccia, Steinpilzen, Sahne und schwarzem Trüffel, verfeinert mit geriebenem Pecorino-Käse. Ein aromatisches Gericht, das die Essenz Umbriens einfängt.
Traditional Umbrian stringozzi pasta served in a creamy sauce made with Italian sausage, porcini mushrooms and black truffle, and fresh cream, topped with grated Pecorino cheese. A flavorful dish that captures the essence of Umbria.

mit frische Meeresfrüchten, Scampi, Mies- & Venusmuscheln
with fresh seafood, scampi, mussels & clams

mit frischem Lachs & Spinat
with fresh salmon & spinach

mit Ricotta & Spinat in Salbeibutter & Parmesan
with ricotta & spinach in sage butter & parmesan

mit Kalbsfleisch & frischem Trüffel
with veal & fresh truffles

Hasgemachte Ravioli " mit Fischfüllung", Flussgarnelen und Pistazien-Sauce
Homemade ravioli "with fish filling" with river prawns and pistachio

Die Vincisgrassi aus Macerata, ein Symbol der kulinarischen Tradition der Marken, werden aus dünnen frischen Nudelblättern, Rind-, Schwein- und Hühnerragout mit Leberstücken und cremiger Béchamelsauce zubereitet.
Vincisgrassi from Macerata, a symbol of Marche culinary tradition, are made with thin sheets of fresh pasta, beef, pork, and chicken ragù enriched with liver, and velvety béchamel.

Frische hausgemachte Kartoffelgnocchi, serviert mit zartem und aromatischem Lammragout – ein herzhaftes und elegantes Gericht.
Fresh homemade potato gnocchi, served with tender and flavorful lamb ragù – a comforting and refined dish.

Altes Seerezept aus Ancona: Brodetto mit einer reichen Vielfalt an -Fischen und Krustentieren, Zwiebeln, Tomaten und einem Hauch Essig. Eine kräftige und authentische Suppe, die die Geschichte der Küche der Marken erzählt.‍
Ancient seafaring recipe from Ancona: brodetto made with a wide variety of fish and shellfish, onion, tomato and a touch of vinegar. A hearty and authentic soup that tells the story of Marche’s cu

Gemischter Fisch vom Grill, Gemüse & Kartoffeln
Mixed grilled fish, vegetables & potatoes

Seeteufel, Calamari, Sardellen & Scampi frittiert mit Salatbeilage
Monkfish, calamari, anchovies & scampi fried with side salad

Gratinierte Seeteufel

Lachsfilet in Zitronensauce, gegrilltes Gemüse & Kartoffeln
Salmon fillet in lemon sauce, grilled vegetables & potatoes

Calamari & Octopus vom Grill, Salat & Bruschetta
Grilled baby calamari & octopus, salad & bruschetta

Seezunge vom Grill, gegrilltes Gemüse & Kartoffeln
Grilled sole, grilled vegetables & potatoes

Rinderfilet vom Grill mit Beilagen
Grilled beef fillet with side dishes

Rinderfilet mit Steinpilzen & Beilagen
Beef fillet with porcini mushrooms & side dishes

Rumpsteak vom Grill mit Beilagen
Grilled rump steak with side dishes

Rumpsteak in grüner Pfeffersauce mit Beilagen
Rumpsteak in green pepper sauce with side dishes

Rinder-Tagliata mit Rucola, Steinpilzen & Parmesan
Beef tagliata with rocket salad, porcini & parmesan

Kalbsmedaillons in Zitronensauce mit Beilagen
Veal medallions in lemon sauce with side dishes

Kalbsmedaillons in Weißwein-Sauce mit Beilagen
Veal medallions in white wine sauce with side dishes

Kalbsmedaillons in Gorgonzola-Sauce mit Beilagen
Veal medallions in gorgonzola sauce with side dishes

Rinderfilet in Trüffelsauce mit Nudeln & Beilage
Beef fillet in truffle sauce with pasta & side dishes

Klassisches lombardisches Gericht: Ossobuco langsam geschmort bis zart, serviert mit traditionellem gelbem Safranrisotto, das Geschmack und Aroma unterstreicht. Eine perfekte Verbindung von Geschmack und Tradition.
Classic Lombard dish: ossobuco slowly braised until tender, served with traditional golden saffron risotto, enhancing its flavor and aroma. A perfect combination of taste and tradition.

Hausgemachtes Tiramisú
Homemade tiramisu

Hausgemachtes Pannacotta mit Waldfrüchten
Homemade pannacotta with wild berries

Frischer Käsekuchen
Fresh Cheesecake