Gemischtes Gemüse vom Grill
Mixed vegetables from the grill

-Zartes, dünn geschnittenes Kalbfleisch, serviert mit einer cremigen  Thunfisch-Kapern-Sauce. Ein italienischer Klassiker voller Geschmack und  Eleganz.  
-Tender, thinly sliced veal served with a creamy tuna and caper sauce.  An Italian classic full of flavor and sophistication.

- Rinder-Carpaccio mit Grana Padano  
- Beef carpaccio with Grana  Padano

-Frische Büffelmozzarella,  saftige Tomatenscheiben und duftender Basilikum, verfeinert mit nativem  Olivenöl extra.  
-Fresh buffalo mozzarella,  juicy tomato slices, and fragrant basil, drizzled with extra virgin olive  oil.

- Vorspeisenplatte mit hauchdünnem Rindercarpaccio,  zartem Vitello Tonnato, saftiger Caprese mit cremigem Büffelmozzarella und  aromatisch gegrilltem, buntem Gemüse.  
-Appetizer platter with paper-thin beef carpaccio, tender vitellotonnato, juicy Caprese with creamy buffalo mozzarella, and flavorful grilledseasonal vegetables.

Eine Auswahl typischer Spezialitäten aus der Region Marken: Knusprige Bruschetta mit Ciavuscolo, einer cremigen und würzigen Rohwurst; zarte Coppa, luftgetrockneter Schweinenacken mit intensivem Aroma; aromatische Porchetta aus Macerata, langsam gebratenes Schweinefleisch mit Kräutern; Pecorino aus Urbino, sowohl frisch als auch gereift, mit seinem unverwechselbaren Geschmack; köstliche Ascolaner Oliven, gefüllt und frittiert nach traditioneller Art; und goldbraun frittierte Creme aus Fermo, eine süße Spezialität mit knuspriger Kruste, Carpegna Schinken.

A selection of typical delicacies from the Marche region: Crunchy bruschetta with Ciavuscolo, a creamy and flavorful cured sausage; delicate Coppa, air-dried pork neck with an intense aroma; fragrant Porchetta from Macerata, slow-roasted pork seasoned with herbs; Pecorino from Urbino, both fresh and aged, offering a distinctive flavor; delicious Ascolana-style olives, stuffed and fried to perfection; and golden fried cream from Fermo.

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Frisch marinierter  Gelbflossen-Thunfisch, serviert auf reifem, cremigem Avocado.
Freshly marinated yellowfin tuna served on a bed of ripe, creamy avocado.

Eine köstliche  Auswahl an Meeresfrüchten: zarter Lachs, marinierter Thunfisch, erfrischender  Oktopussalat, knusprige Jakobsmuschel und saftige Garnele vom Grill.
A delicious selection of seafood: tender salmon, marinated tuna, refreshing  octopus salad, crispy scallop, and juicy grilled shrimp.
Une délicieuse sélection de fruits de mer : saumon tendre, thon mariné,  salade de poulpe rafraîchissante, coquille Saint-Jacques croustillante et  crevette grillée juteuse. 

Zart geschnittener isländischer Lachs, mariniert in einer duftenden Zitrussauce, die die Frische des Fisches perfekt unterstreicht.
Thinly sliced Icelandic salmon, marinated in a fragrant citrus sauce that enhances the freshness of the fish.

Oktopus- und Meeres-Spargel-Salat
Octopus and sea asparagus salad

Traditionelle umbrische Stringozzi-Nudeln in einer cremigen Sauce aus Salsiccia, Steinpilzen, Sahne und schwarzem Trüffel
Traditional Umbrian stringozzi pasta served in a creamy sauce made with Italian sausage, porcini mushrooms and black truffle

-Frische,hausgemachte Tagliatelle, serviert mit einer zarten, cremigen Sauce ausfrischem Lachs und Spinat.
-Freshhomemade tagliatelle served with a delicate creamy sauce made with fresh salmonand spinach.

-Frische,hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit zartemButter und Salbei.
-Fresh homemaderavioli filled with ricotta and spinach, dressed in delicate butter and sage.

-Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Kalbsfleisch und Trüffel, serviert mit Trüffelsauce und frischen Trüffel
-Homemade ravioli, filled with veal and truffle, served with trufflesauce and fresh truffle

-Ein klassisches Gericht aus den Marken: hausgemachteLasagneblätter, geschichtet mit einem kräftigen Ragù aus Rind-, Schweine- undHühnerfleisch, verfeinert mit einer cremigen Bechamelsauce und Parmesan. DasGanze wird im Ofen goldbraun gebacken
-A classic dish from the Marche region: homemade lasagna sheets layered with arich ragù made from beef, pork, and chicken, enhanced with a creamy béchamelsauce and Parmesan. All baked to golden perfection

-Hausgemachte Tagliatelle mit Lammragout
-Homemade tagliatellewith lamb ragout

Penne mit Schwertfisch, Venusmuscheln,  Kirschtomaten und Minze.
Penne with swordfish, Clams,  cherry tomatoes, and mint.

-Maltagliati mit Filetspitzen undSteinpilzen, im Pecorino-Laib geschwenkt
-Maltagliati with tenderloin tips and porcini mushrooms, sautéed in apecorino cheese wheel

-Linguine mitfrischen Meeresfrüchten: Venusmuscheln, Miesmuscheln, Schwertmuscheln und Garnelen.Ein aromatisches Nudelgericht mit dem vollen Geschmack des Meeres.
-Linguine with freshseafood: clams, mussels, razor clams, and prawns. A flavorful first course richin taste, aroma, and high-quality ingredients.

Altes Seerezept aus Ancona: Brodetto mit einer reichen Vielfalt an -Fischen und Krustentieren, Zwiebeln, Tomaten und einem Hauch Essig. Eine kräftige und authentische Suppe, die die Geschichte der Küche der Marken erzählt.‍
Ancient seafaring recipe from Ancona: brodetto made with a wide variety of fish and shellfish, onion, tomato and a touch of vinegar. A hearty and authentic soup that tells the story of Marche’s cu

Variation von frischem Fisch aus unserer Vitrine, gegrillt und mit Gemüse und Kartoffeln serviert
Grilled yellowfin tuna steak served with vegetables and potatoes

Calamari, Sardellen & Scampi frittiert mit Salatbeilage
Calamari, anchovies & scampi fried with side salad

Lachsfilet in Zitronensauce, gegrilltes Gemüse & Kartoffeln
Salmon fillet in lemon sauce, grilled vegetables & potatoes

Calamari & Octopus vom Grill, Salat & Bruschetta
Grilled baby calamari & octopus, salad & bruschetta

Seezunge vom Grill, gegrilltes Gemüse & Kartoffeln
Grilled sole, grilled vegetables & potatoes

Dorade in Alufolie gebacken mit Beilagensalat
ea bream baked in foil with side salad

Schwertfischsteak mit Zitrone, serviert mit Gemüse und Kartoffeln
Swordfish steak with lemon, served with vegetables and potatoes

Steinbutt Mediterraner Art,, im Ofen mit Gemüse, Kartoffeln, Artischocken, Cherrytomaten und Oliven zubereitet
Baked turbot Mediterranean style, cooked in the oven with vegetables, potatoes, artichokes, cherry tomatoes, and olives

Gegrilltes Gelbflossen-Thunfischsteak mit Gemüse und Kartoffeln
Grilled yellowfin tuna steak served with vegetables and potatoes

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Rinderfilet vom Grill mit Beilagen
Grilled beef fillet with side dishes

Rumpsteak in grüner Pfeffersauce mit Beilagen
Rumpsteak in green pepper sauce with side dishes

Kalbsmedaillons in Weißwein-Sauce mit Beilagen
Veal medallions in white wine sauce with side dishes

-Gefülltes Kaninchen mit Steinpilzen und Kastanien, serviert mit seiner braunen Sauce, gebratener Polenta und saisonalem Gemüse.  
-Stuffed rabbit with porcini mushrooms and chestnuts, served with its brown sauce, fried polenta, and seasonal vegetables.

- Kalbsleber nach venezianischer Art mit Polenta und  Gemüse  
- Veal liver Venetian style with  polenta and vegetables

-Frische vegane Kurkuma-Tagliatelle, Hausgemachtes Basilikumpesto und Steinpilzen
-Fresh vegan turmerictagliatelle, freshhomemade basil pesto and porcini mushrooms

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Frische veganeKurkuma-Ravioli, Gefüllt mit Cannellini Bohnen, serviert mit Kürbiscreme, Steinpilzen und Trüffel
Fresh vegan Ravioli filled with cannellini beans, servedwith pumpkin cream, porcini mushrooms and truffle

Hausgemachtes Tiramisú
Homemade tiramisu

Hausgemachtes Nutella Pannacotta
Homemade nutella pannacotta

Frischer Käsekuchen
Fresh Cheesecake

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